当前速看：广东佛山探索建设粤菜标准化示范店
2023-01-18 00:33:02
中国质量新闻
【资料图】
为进一步加快推动餐饮行业标准化建设，发挥标准化对“粤菜师傅”工程高质量发展的支撑引领作用，2022年，广东省佛山市市场监督管理局联合市人力资源社会保障局、市商务局和市文广旅体局在全省率先启动粤菜标准化示范店建设工作。
截至目前，该市共有15家粤菜标准化示范店项目顺利通过专家验收，有效推动佛山市主导制定的5项粤菜湾区标准、18项粤菜团体标准和新制定实施的89项佛山粤菜名菜名点标准的实施推广。
值得一提的是，在受到疫情影响的情况下，15家粤菜标准化示范店2022年7月-11月总营业收入仍比去年同期增加1824.86万元。
粤菜标准化示范店通过上餐桌、上媒体等多种形式展示佛山特色的粤菜餐饮文化和烹饪制作技艺，让消费者“吃得到、看得到、听得到、感受得到、体验得到”，助力创建佛山餐饮服务标准化品牌。
